126 receptet talál az olvasó ebben a könyvben a házinyúlhúsból. Vannak közöttük teljesen egyszerűek, és különleges módszerekkel készíthetőek is. A szerző, aki saját konyhájuk számára is nevelt nyulat, hosszú éveken át gyűjtötte, kipróbálta, alakította a recepteket. Nagy tapasztalatra tett szert ennek a könnyű fehér húsnak az elkészítésében, és szívesen ajánlotta másoknak is a nyúlhús fogyasztását. Jó szívvel ajánljuk ezt a könyvet mindazoknak, akik szívesen gazdagítanák étrendjüket a zsírszegény, fehér nyúlhússal, vagy akik diétás étrendjükbe keresnek könnyen emészthető alkotórészeket. Találnak azonban különleges recepteket benne az ínyencek is.
