„Az emberi faj története a túlélés története. Egészen pontosan ez a történet arról szól, hogy az emberek hol éltek és ott mivel tudtak táplálkozni. A táplálék története – a táplálék megtalálásának a története. Nem tudjuk pontosan, mikor kezdődött el a humán evolúció. A neandervölgyi ősemberek, az első általunk ismert emberi lények körülbelül 500 ezer éve fejlődhettek ki. Talán még előbb.”
„Aki megbetegszik, mindig azt kérdezi magától: »Miért éppen én?«. Erre a kérdésre gyakran még a legkorszerűbb technikai eszközök birtokában sem tudunk semmiféle választ adni. Világossá vált azonban, hogy egyes emberek a vércsoportjuknak »köszönhetően« hajlamosak bizonyos betegségekre. Talán ez a hiányzó láncszem – ennek révén esetleg megérthetjük a betegségek kialakulásának sejtszintű okait, és talán hatékonyabban harcolhatunk ellenük.”
„A modern tudomány gyógyszerkészítményének tömkelegével árasztotta el az orvostársadalmat, és az orvosok világszerte ezeket rendelik a betegeiknek. De vajon elég óvatosak vagyunk-e az antibiotikumok és a vakcinák felhasználásában? Honnan tudhatjuk, melyik gyógykezelés a legjobb nekünk, a családunknak és a gyerekeinkenk? Ismét csak a vércsoportok adják meg a választ.”
