A tartalomból: Az olajfa – A fák királynője; Az olívaolaj – A gyümölcstől az olajig; Receptek – Olívás ételek: Saláták; Előételek; Vegetáriánus ételek; Szárnyasok; Tenger gyümölcsei; Halak; Tészták; Sütemények; Toscanai spenótos lepény; Falatkák; Szószok; Krémek; Olajak; Az olajbogyó mint gyógynövény.
