Az élet első esztendejében az optimális táplálás biztosítása meghatározó fontosságú a csecsemő egészsége, testi és szellemi fejlődése szempontjából. Az első életévben az egészséges csecsemő testsúlya hozzávetőlegesen megháromszorozódik. Az újonnan képződő szövetek felépítéséhez szükséges elemi építőköveknek (aminosavaknak, zsíroknak, szénhidrátoknak, ásványi anyagoknak, nyomelemeknek) megfelelő mennyiségben és arányban kell a csecsemő rendelkezésére állniuk. A csecsemőkorban az akárcsak átmeneti mennyiségi vagy minőségi tápanyaghiány az élet későbbi szakaszára is áthúzódóan, maradandóan megzavarhatja a csecsemő fejlődését. A gyorsan növekvő és differenciálódó idegrendszer különösen érzékeny a nem megfelelő táplálás károsító hatásával szemben. Ennek a könyvnek a megírásával az volt a célom, hogy a gyermeküket váró, vagy nemrégen született gyermekükről gondoskodó szülőknek és környezetüknek összefoglaljam a csecsemőtáplálással kapcsolatos korszerű ismereteket. Az újszülöttkortól a totyogó életkorig tartó időszakra nézve tárgyalom, milyen táplálékok szavatolják legjobban a csecsemő egészséges fejlődését. Nem valamiféle menetrendet vagy forgatókönyvet kívántam összeállítani, amit felütve az érdeklődő választ kaphat például arra a kérdésre, hogy mit egyen őszi időben, délelőtt 10 órakor a nagyvárosban élő öthónapos csecsemő. Sokkal inkább a csecsemőtáplálás olyan általános érvényű összefüggéseit foglaltam össze, melyeket szem előtt tartva a szülők életkörülményeik,a család hagyományai személyiségük alapján állíthatják össze, alakíthatják ki a csecsemő étrendjét. Hiszen minden csecsemő önálló egyéniség, akinek a viselkedésbeli és így táplálkozásbeli sajátosságait már egészen fiatal kortól figyelembe kell venni.
