Napjainkban a könyvesboltok polcait elárasztják a receptgyűjtemények. Egyesek teljes gasztronómiai palettával szolgálnak, mások főzőiskolával színesítik a kínálatot, megint mások csak tematikusan, egy-egy ételcsaládot dolgoznak fel, esetleg egy nemzet konyháját ismertetik. A Budapesti Római Katolikus Egyetemi és Főiskolai Lelkészség gondozásában most megjelent Egyetemisták szakácskönyve egy különleges gyűjtemény. A benne található receptek sok éve jelennek meg a negyedévente kiadott Egyetemes című lapban. Szerzőjük, Zakar András nyugdíjas vegyészmérnök, aki a világot járva különös érdeklődéssel fordult a helyi gasztronómia felé. Tapasztalatait kreatívan átültette a hazai ízvilágba, így nemcsak családja élvezheti ezt az új hobbit, de az egyetemisták is kaphatnak belőle ötleteket, feldobhatják vele a menzai ételek egyhangúságát. A receptek továbbfejlesztésének sincs akadálya, csak a fantázia szab határt. Az elkészítésük nem bonyolult, nem kíván nagy előképzettséget, mégis nagy sikert arathatunk vele akár baráti körben, akár ha a kollégiumban az otthonról hozott „hazai” már elfogyott.
