A kötet a fűszerek történetébe (középkori fűszerkereskedelem, kuriózumok kozmetikai, gyógyászati alkalmazásuk köréből stb.) nyújt betekintést; röviden leírja a fűszereket A-Z-ig, fűszerkeverékek és fűszeres ételek receptjeivel illusztrálva sokrétű felhasználásukat a világ népeinek konyhaművészetében.
