A táplálkozástudománnyal foglalkozó szakemberek szerint a Föld népességének egyharmada – főleg az iparosodott országokban – helytelenül táplálkozik. A mai kor emberének túl sok zsír, cukros étel, viszont a szükségesnél kevesebb növényi rostot tartalmazó eleség kerül az asztalra. És nemcsak táplálékunk összetételével, hanem a minőségével is baj van. Könyvünk azoknak szeretne hasznos tanácsokat adni, akik egészségük megtartása érdekében tudatosabban akarnak étkezni, akik szeretnék elkerülni mindazokat a rossz és beidegződött táplálkozási szokásokat, amelyek betegségek kialakulásához vezetnek.
