Miért fontos megismerkednünk étkezésünk egészségfenntartó, betegségmegelőző és gyógyító hatásaival? Hogyan érjük el, hogy e hatások működjenek bennünk? Mi a kapcsolat egészségünk meggyengülése és táplálkozásunk milyensége, mennyisége és időpontjai között? Miért van szükségünk méregtelenítésre, és hogyan tehetjük meg ezt a leghatékonyabban? Képesek vagyunk elrettentő fogyókúrák nélkül szabályozni a testsúlyunkat? E kérdésekre egy olyan egyszerű és magától értetődő dolog ad választ, amelyet mindennap többször is művelünk anélkül, hogy különösebb fontosságot tulajdonítanánk neki, pedig jelentős szerepet játszik abban, hogyan érezzük magunkat a bőrünkben. Vagyis: a válasz a napi étkezésünkben rejlik.
A könyv ezzel foglalkozik. Ismerteti a táplálkozással kapcsolatos régi és mai elméleteket, ismereteket, és használható tanácsokat ad arra vonatkozóan, hogyan, mikor és mit együnk ahhoz, hogy táplálékunk jól-létünket szolgálja. Biztosít bennünket arról, hogy a helyes táplálkozáshoz, amely egészségünk és ideális testsúlyunk megőrzésének, esetleges javításának eszköze, nincs szükségünk külön tanulásra, vagy bonyolult táplálkozási rendszerek magunkra kényszerítésére, csupán önmagunk iránti nagyobb, odaadóbb figyelemre, valamint annak tudatosítására, hogy a táplálkozás nem csak testi mivoltunkat érinti, hanem segítségével egész valónkat, vagyis energetikai, lelki és szellemi lényünket is tápláljuk.
Tehát a Gyógyító étkezés a táplálkozást és az ivást a természetgyógyászat szemszögéből figyeli. Ezért futólag ismerteti az alapvető természetgyógyászati gondolkodást, ami az ember holisztikus mivoltából kiindulva szemlél mindent, beleértve a táplálkozást is. Ezután kerít sort a gyakorlati tudnivalókra.
