Lara Rondinelli, Jennifer Bucko: Ízletes szívbarát ételek receptkönyve cukorbetegeknek - Egyszerűen elkészíthető ételek 3.

A ​cukorbetegségben szenvedők száma világméretekben növekszik, különösen a 2-es típusú diabetes rohamos gyarapodását tapasztalhatjuk napjainkban. Az aggasztó tendencia mögött az elhízás – jelenleg szinte feltartóztathatatlannak látszó – terjedése áll. A cukorbetegség idült szövődményei között a szív- és érrendszeri betegségek igen gyakoriak, elsősorban a 2-es típusú diabetesben szenvedők között. Ma már számos adat igazolja azonban, hogy mind a 2-es típusú diabetes, mint annak érrendszeri szövődményei megfelelően kezelhetők, sőt az esetek egy részében azok kialakulása meg is előzhető. Mind a sikeres kezelés, mint a megelőzés terén kiemelt jelentőséggel bír az étrendi és életmódbeli előírások következetes megtartása.

Az étrendi előírás (közkeletű néven "diéta") megtartása a cukorbetegségben szenvedők kezelésének egyik integráns része. A jelenlegi könyv abban ad segítséget a cukorbetegek számára, hogy az étrendi előírásokat a mindennapi gyakorlatban könnyebben tudják követni. Az év minden napjára szóló, változatosan összeállított étrend nemcsak gyakorlati útmutatást ad, hanem feltünteti az adott étel kalória-, zsír-, koleszterin-, nátrium-, szénhidrát- és fehérjetartalmát is, néhány további hasznos, dietetikusi vagy konyhafőnöki ajánlással egyetemben. Mindezek igen jól szolgálják azt, hogy az adott cukorbeteg ténylegesen személyre szóló étrendet választhasson magának.

A könyvet ajánlom a hazai cukorbetegek figyelmébe, mert kellő szakmaisággal és részletességgel szolgálja azt, hogy a cukorbetegek – étrendi előírások megtartása révén – hozzá tudjanak járulni a diabetes mellitus eredményes kezeléséhez, amely egyben biztosítéka annak is, hogy az idült, szív- és érrendszeri szövődmények minél kisebb arányban alakuljanak ki.