Az emberiség történetében a kés talán a legelső, tudatosan kifejlesztett eszköz. Míg a korai kőkorszakban inkább csak egy éles kődarabot jelentett, addig a bronz-, illetve vaskortól hosszú fejlődés vette kezdetét, mire a manapság látható széles választék megszületett.
A kés mindig különleges szerepet töltött be a vadászat, a harc és az élelem elkészítése során, és ma is nélkülözhetetlen társunk maradt. A napi használatú eszközök mellett megjelentek a kifejezetten gyűjtők számára készített modellek is, mint például a különböző damasztpengés kések.
A művészek is felfedezték maguknak a kést mint az önálló gondolatok kifejezésének egyik tárgyát.
Az enciklopédia széles körképet ad a leginkább ismert, illetve a legjobban keresett modellekről. Természetesen – ismerve az óriási kínálatot – nem található meg a könyvben a világ összes késkészítője, de a legnevesebbek, akik már a szakma elismerését is kivívták, egytől egyig fellelhetők. Könyvünk részletesen tárgyalja a kések felépítését, valamin az egyedi késkészítők által kifejlesztett megoldásokat. Kimerítően foglalkozik a szakmai fogalmakkal és kifejezésekkel is, ezzel hiánypótló szerepet is betölt. A késtípusok bemutatását a technikai leírások és adatok mellett több mint 600 színes fénykép illusztrálja. A késkészítők a könnyű eligazodás végett ábécérendben találhatók meg.
Az enciklopédia – melyet késmániások és késmesterek írtak – nem hiányozhat egyetlen megszállott gyűjtő könyvespolcáról sem.
