A hagyma a konyha arzenáljában különös, egyedi jelenség, nem hasonlatható és nem helyettesíthető. És nem is nélkülözhető. A magyar konyhában legalábbis semmi esetre sem. A főtt ételben és nyersen is ízletes növény magyarországi pályafutásáról Bencsik Gábor írt nem kevésbé ízes stílusú kötetkét, amelyet Elek Lívia humoros rajzai illusztrálnak. A könyvben természetesen számos magyaros, hagymás étel receptje is megtalálható.
