Ugye, ha most hazamenne és kinyitná a hűtőszekrény ajtaját, szinte biztosan találna odabent valamilyen sajtot. Így egy nagyon fontos hozzávaló már adott is egy finom ételhez. Az pedig, hogy melyik sajtból mit a legjobb készíteni, ebből a könyvből kiderül. Az ementáliból ínycsiklandó a leves és a felfújt, de nem hiányozhat a fondüből sem. Kék sajttal megtölthetjük a csirkemellet és az omlettet, de kerülhet mártásként is a főtt tésztára. Mozzarella koronázza meg a rakott padlizsánt, míg a rakott sütőtök juhsajttal sül együtt. A krémsajtok pedig annyifélék, ahányféle fűszerrel, zöldséggel társítjuk őket. A sajtokat sütheti, főzheti, de hidegtálon kínálva sem fog velük szégyent vallani. A többi tudnivaló kiderül a receptekből.
